Стейки из лосося в духовке
Для приготовления вам потребуется:
- лосось - 4 стейка (около 800г)
- масло растительное - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец черный (или белый) - по вкусу
- масло сливочное - около 20г.
Рецепт :
Для запекания подойдут любые рыбные стейки. В этом рецепте опишу приготовление лосося, нарезанного на бескостные стейки-бабочки. Как подготовить такой рыбный стейк, смотрите по ссылке здесь
.
Подготовленную рыбу обсушить на бумажных полотенцах. Посыпать солью и молотым перцем.
Взять лист фольги. Каждый стейк из рыбы нужно будет упаковать в фольгу по отдельности. Собрать фольгу в виде лодочки, дно (изнутри лодочки) смазать растительным маслом и уложить кусок лосося. Приподнять края фольги, но плотно заворачивать рыбу совсем не обязательно.
Переложить рыбу в фольге на противень и запечь в предварительно прогретой до 180С духовке около 15-20 минут.
Чтобы лосось получился сочнее, с приятным сливочным вкусом, по почти готовую рыбу положить по кусочку сливочного масла. Или масла с добавлением пряной зелени, лимонной цедры и сока. Рецепт такого масла смотрите здесь. На гарнир к запеченному в духовке лососю подайте овощной салат или любой гарнир на ваш вкус. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
