Лазанья с курицей и грибами
Для приготовления лазаньи вам потребуется:
- куриная грудка (филе) - 300г
- шампиньоны - 300г
- лук репчатый - 1/2 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- масло растительное - 2-3 ст.л.
- масло сливочное - 10г
- мука - 2 ст.л.
- молоко - 500 мл
- пластины лазаньи - 8 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- сыр пармезан (или любой твердый) - по вкусу.
Рецепт лазаньи:
Приготовить соус для лазаньи. Для этого сначала надо пропустить куриное филе через мясорубку со средней решеткой или купить готовый куриный фарш. Лук и сладкий перец мелко порезать и пассеровать на смеси сливочного и растительных масел. Добавить к овощной пассеровке мясной фарш и готовить, помешивая, до полуготовности фарша. Приправить все солью и молотым черным перцем по вкусу.
Свежие шампиньоны протереть влажной бумажной салфеткой и мелко порубить.
В отдельной сковороде обжарить до готовности грибы. Посыпать их мукой и готовить, помешивая еще примерно 30 секунд.
Снять сковороду с грибами с плиты, влить молоко и хорошо перемешать. Вернуть сковороду на огонь и готовить, помешивая, пока соус не загустеет. Посолить и поперчить его по вкусу.
Добавить к грибному соусу обжаренный куриный фарш и перемешать. Мясной соус с грибами для лазаньи готов. Можно приступать к сборке.
На дно формы для лазаньи налить примерно 1 маленький половник соуса. На него положить листы лазаньи. Чередовать соус и листы лазаньи, пока они не закончатся.
Верхний слой должен быть из соуса.
Слой соуса обильно посыпать тертым сыром и отправить форму в прогретую до 180С духовку на 30 минут. Готовую лазанью с курицей и грибами разделить на порции и подавать горячей к столу. Приятного аппетита!
средний балл: 4.78
голосов: 9
похожие рецепты
реклама
