Оладьи из куриного филе с лисичками
![Оладьи из куриного филе с лисичками. Фотография рецепта Оладьи из куриного филе с лисичками. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurinoladiylisichky/rec.jpg)
Для приготовления оладий вам потребуется:
- куриное филе (или грудка) - около 500г
- лисички свежие - 200г
- лук зеленый(с белой луковкой) - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- сметана (или майонез) - 60г
- крахмал кукурузный - 40г
- соль - по вкусу
- специи для курицы (готовая смесь) - 1 ч.л.
- масло растительное для жарки.
Рецепт оладий:
![Фотографии рецепта Оладьи из куриного филе с лисичками, 01 Оладьи из куриного филе с лисичками, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurinoladiylisichky/b01.jpg)
Лисички залить холодной водой с добавлением соли, оставить на 20 минут. Затем грязную воду слить и еще раз хорошо промыть в холодной проточной воже. Переложить грибы на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Переложить промытые лисички в кастрюли, влить примерно 1 стакан воды и по ставить на огонь. Как только вода закипит, уменьшить нагрев и проварить 10 минут, снимая шумовкой пену. Отварные лисички переложить на дуршлаг, и когда вода стечет, промокнуть бумажными полотенцами.
Вареные лисички мелко нарезать.
Зеленый лук вместе с небольшой белой луковичкой вымыть под холодной проточной водой.
![Фотографии рецепта Оладьи из куриного филе с лисичками, 02 Оладьи из куриного филе с лисичками, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurinoladiylisichky/b02.jpg)
Куриное филе при необходимости вымыть под проточной холодной одой и обсушить на бумажных полотенцах. Каждое филе сначала разрезать вдоль пластинами, а затем - на небольшие кусочки и переложить в миску.
![Фотографии рецепта Оладьи из куриного филе с лисичками, 03 Оладьи из куриного филе с лисичками, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurinoladiylisichky/b03.jpg)
Добавить к кусочкам куриного филе лисички и сырое яйцо.
![Фотографии рецепта Оладьи из куриного филе с лисичками, 04 Оладьи из куриного филе с лисичками, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurinoladiylisichky/b04.jpg)
Следом отправить в миску мелко нарезанный зеленый лук, специи, соль, сметану (или майонез). Перемешать.
![Фотографии рецепта Оладьи из куриного филе с лисичками, 05 Оладьи из куриного филе с лисичками, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurinoladiylisichky/b05.jpg)
Посыпать крахмалом и еще раз хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт тестом. Оставить при комнатной температуре на 5 минут и можно жарить мясные оладьи.
![Фотографии рецепта Оладьи из куриного филе с лисичками, 06 Оладьи из куриного филе с лисичками, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kurinoladiylisichky/b06.jpg)
Разогреть сковороду, налить примерно 2 ст.л. растительного масла и выкладывать столовой ложкой получившийся фарш - по 1-2 ст.л. на один куриный оладий. Жарить котлеты-растрепки из курицы с грибами на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки. Если опасаетесь, что курица может не прожариться, прикройте сковороду крышкой, когда оладий обжарится с одной стороны. Оладьи из куриного филе с лисичками подавать с гарниром и соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама