Суп из сельдерея для похудения
Для приготовления супа вам потребуется:
- сельдерей (корень) - около 400г
- лук
- белое вино - 60 мл
- вода - 300 мл
- перец черный молотый - по вкусу
- растительное масло для жарки
- сливки (жирность 10%) - 100 мл
- соль - по вкусу
- шнитт-лук для украшения.
Рецепт супа:
Все корень сельдерея очищаю, обмываю и нарезаю для обжарки не крупными кусочками.
Сначала на сковороду с растительным маслом отправляю ломтики сельдерея и готовлю, помешивая, до мягкости.
Когда сельдерей станет значительно мягче, вливаю вино. Вино должен выпариться полностью. Иначе будет ощущаться не совсем приятная кисловатая нотка в готовом супе.
Как только вино выполнило свою миссию, вливаю по воду и слегка подогретые сливки. Дать жидкости закипеть.
После закипания снимаю кастрюлю с сельдереем с огня и взбиваю ее погружным блендером, подливая по мере надобности кипяток из чайника. Приправляю специями по вкусу.
Возвращаю кастрюлю с супом из сельдерея на огонь. Когда закипит, можно разливать его по тарелкам и поспать мелко нарезанным шнит-луком. Крем-суп из корня сельдерея для похудения готов. Приятного аппетита!
средний балл: 4.75
голосов: 4
похожие рецепты
реклама
