Котлеты на косточке из свинины в ароматном масле с чесноком и чили
Для приготовления котлет вам потребуется:
- свиные котлеты (на косточке) - 2 шт.
- масло растительное - 1 ст.л.
- масло сливочное - 20г
- чеснок - 1 зубчик
- перец чили (хлопьями) - 1/4 ч.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт котлет:
Каждый кусок мяса вымыть под холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах, натереть с обеих сторон крупной солью и свежемолотым черным перцем.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Разогреть сковороду с толстым дном, выложить куски мяса и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки
Следом положить в сковороду кусочек сливочного масла.
Сразу же переложить в растаявшее масло рубленый чеснок.
Прибавить хлопья сушеного перца чили.
Продолжать готовить, поливать мясо образовавшимся в сковороде ароматным маслом, зачерпывая чайной или столовой ложкой. Обжаривать еще несколько минут, после чего готовые котлеты на косточке в чесночном масле с перцем чили переложить на тарелку и сразу подавать на стол. Гарнир выбирайте по своему вкусу. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
