Компот из кизила на зиму
Для приготовления компота вам потребуется:
- кизил (спелый, мягкий) - 300 г (около 3 стаканов)
- сахар - 1 стакан
- вода - 2.5 л.
Рецепт компота:
Для приготовления вкусного, кисло-сладкого кизилового компота на зиму перебрать ягоды, отобрав только спелые, неповреждённые, удалить все листочки, веточки и прочий растительный мусор. После этого пересыпать кизил в дуршлаг и промыть под струёй холодной проточной воды. Дать воде стечь.
Подготовленные ягоды разложить в промытые с содой банки.
Залить ягоды в банках кипятком по самое горлышко и оставить на 15-20 минут настояться.
Затем аккуратно, придерживая горячую банку полотенцем, слить воду в кастрюлю. Все ягоды должны остаться в банке.
Добавьте в слитую воду сахар, регулируя его количество на свой вкус. Размешать, довести до кипения и проварить ещё 2-3 минуты, не забывая помешивать сироп, чтобы все кристаллы сахара окончательно растворились.
Перелить получившийся отвар обратно в банки до самого верхнего ободка и сразу же закрыть компот крышками. Крышки предварительно прокипятить. Перевернуть банки с компотом из кизила вверх дном, укутать пледом и оставить в таком виде до полного остывания. Консервированный компот из кизила на зиму готов. Приятного аппетита!
средний балл: 3.94
голосов: 36
похожие рецепты
реклама
Оставить комментарий...
 Кухарочка |
Ответить 2020-07-20 12:01:30 |
| Сразу кладём в стерильные банки кизил и сахар, заливаем кипятком, закатываем. Зачем этот геморрой со сливанием и повторным заливанием? Этот компот итак прекрасно хранится, там много природной кислоты. |
 Admin |
Ответить 2020-08-07 21:07:08 |
| Затем, что компот получается концентрирование, чем просто залить кипятком. |
