Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 5.11.2024



Рецепты яблочных пирогов



Компот из малины с персиками на зиму

Нежнейшее сочетание малины и персика и для компота, и для варенья. У меня лесная малина, не садовая. Она мельче, но запах потрясающий. Даже руки после неё сразу пахнут малиновым вареньем. Расчет сахара и остальных продуктов для компота из малины с персиками дан на 3-литровую банку.
Компот из малины с персиками на зиму. Фотография рецепта

Для приготовления компота вам потребуется:

    на 3х-литровую банку компота:
  • персики - 1 кг
  • малина - 200г
  • сахар - 250г
  • вода - около 2.5 л
  • лимонная кислота (порошок) - 1/4 ч.л.

Рецепт компота:

Компот из малины с персиками на зиму, Шаг 01

Банки для компота вымыть с пищевой содой, ополоснуть под проточной водой и простерилизовать любым удобным способом. Крышки залить кипятком.

Малину перебрать, засыпать в посуду с холодной водой, оставить на 5 минут, чтобы насекомые, которые любят прятаться в ягодах, всплыли. После переложить промытую малину на дуршлаг и очистить от чашелистиков.

Персики вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Можно оставить половинки, а можно нарезать дольками.

Разложить ягоды и дольки персиков по банкам.

Компот из малины с персиками на зиму, Шаг 02

Залить малину с персиками в банках кипятком. Сначала влейте пару половников кипятка, после чего можно заполнить банку полностью по самое горлышко. Прикрыть банку крышкой, оставить на 15-20 минут.

Компот из малины с персиками на зиму, Шаг 03

Через 15 минут слить отвар из банок в кастрюлю подходящего объема.

Компот из малины с персиками на зиму, Шаг 04

Добавить сахар и вернуть кастрюлю с сиропом на плиту. Дождаться, когда жидкость снова закипит, уменьшить огонь до минимального и проварить 5 минут.

Компот из малины с персиками на зиму, Шаг 05

Разлить сироп по банкам, чтобы он немного переливался через край. Плотно закрыть банки с компотом ошпаренными металлическими крышками. Перевернуть банки кверху дном, прикрыть пледом и оставить на ночь медленно остывать. Готовый компот из малины с персиками хранить в сухом прохладном месте.

2024-07-27


1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование