Компот из клубники с персиками на зиму

Для приготовления компот из клубники с персиками ягоды вымыть и удалить чашелистики.

Персики вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Каждую половинку порезать тонкими дольками.

Банки для компота хорошо вымыть (можно с содой), а затем простерилизовать на пару или в микроволновке. Заполнить подготовленные банки на 2/3 клубникой, чередуя ей с дольками персиков.

Залить банки с фруктами вскипевшей водой и оставить на 5 минут.

Затем слить воду из банок в кастрюлю,

добавить сахар и снова вскипятить.

Перелить ягодный отвар в банки, наполнив их по самое горлышко.

Банки закатать крышками, перевернуть их дном кверху и прикрыть пледом, чтобы они медленно и равномерно остывали. Готовый компот из клубники с персиками хранить в прохладном месте.