Компот из желтой алычи на зиму (без стерилизации)
![Компот из желтой алычи на зиму (без стерилизации). Фотография рецепта Компот из желтой алычи на зиму (без стерилизации). Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompizalichy/rec.jpg)
Для приготовления компота вам потребуется:
- алыча – 200г
- сахар – 100-150г
- вода – 850 мл.
Рецепт компота:
![Фотографии рецепта Компот из желтой алычи на зиму (без стерилизации), 01 Компот из желтой алычи на зиму (без стерилизации), Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompizalichy/b01.jpg)
Банки вымыть горячей водой с содой, простерилизовать любым удобным для вас способом. Крышки залить кипятком.
Жёлтую алычу перебрать, отбраковывая подгнившие плоды и выбирая только самые зрелые, сочные. Промыть ягоды под проточной водой и откинуть на дуршлаг.
![Фотографии рецепта Компот из желтой алычи на зиму (без стерилизации), 02 Компот из желтой алычи на зиму (без стерилизации), Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompizalichy/b02.jpg)
Разложить алычу по стерилизованным банкам. Если у вас небольшой объем алычи, то сначала удалите из неё косточки.
![Фотографии рецепта Компот из желтой алычи на зиму (без стерилизации), 03 Компот из желтой алычи на зиму (без стерилизации), Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompizalichy/b03.jpg)
Залить ягоды в банке кипятком так, чтобы вода начала переливаться через край. Прикрыть банки с алычой крышками, оставить в таком виде на 20 минут.
![Фотографии рецепта Компот из желтой алычи на зиму (без стерилизации), 04 Компот из желтой алычи на зиму (без стерилизации), Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompizalichy/b04.jpg)
Слить отвар из банок в кастрюлю, добавить сахар и довести до кипения. Снизить нагрев до минимального и держать на плите 5 минут, чтобы кристаллы сахара полностью растворились.
![Фотографии рецепта Компот из желтой алычи на зиму (без стерилизации), 05 Компот из желтой алычи на зиму (без стерилизации), Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompizalichy/b05.jpg)
Разлить сироп по банкам, герметично укупорить крышками и перевернуть банки вверх дном. Прикрыть банки с компотом пледом и оставить на ночь медленно остывать. Готовый компот из жёлтой алычи хранить в сухом прохладном месте.
реклама