Компот из инжира с малиной на зиму
![Компот из инжира с малиной на зиму. Фотография рецепта Компот из инжира с малиной на зиму. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompinzhirmalin/rec.jpg)
Для приготовления компота вам потребуется:
- малина свежая - 100г
- инжир (светлый или фиолетовый) - 400г
- сахар - 200г
- вода - 1 л.
Рецепт компота:
![Фотографии рецепта Компот из инжира с малиной на зиму, 01 Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompinzhirmalin/01.jpg)
Спелый инжир вымыть, обсушить на бумажных полотенцах. У каждой ягоды отрезать хвостик, а затем разрезать инжир пополам.
![Фотографии рецепта Компот из инжира с малиной на зиму, 02 Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompinzhirmalin/02.jpg)
Малину перебрать, выбросить листики, веточки и поврежденные ягоды. Переложить в дуршлаг и промыть под холодной проточной водой.
![Фотографии рецепта Компот из инжира с малиной на зиму, 03 Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompinzhirmalin/03.jpg)
Половинки инжира переложить в кастрюлю, засыпать сахаром и поставить на слабый огонь. Время от времени встряхивать сахар, чтобы он равномерно расплавился.
![Фотографии рецепта Компот из инжира с малиной на зиму, 04 Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompinzhirmalin/04.jpg)
В стерилизованные банки насыпать малину.
![Фотографии рецепта Компот из инжира с малиной на зиму, 05 Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompinzhirmalin/05.jpg)
Залить кипятком малину, наполнив банку примерно на 2/3 объема, прикрыть ошпаренными крышками и оставить на 20 минут. Жидкость за это время остынет и пропитается ароматом малины.
![Фотографии рецепта Компот из инжира с малиной на зиму, 06 Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompinzhirmalin/06.jpg)
Инжир в сахарном сиропе к этому моменту уже готов.
![Фотографии рецепта Компот из инжира с малиной на зиму, 07 Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompinzhirmalin/07.jpg)
Перелить настой из банок с малиной в инжир в сахарном сиропе.
![Фотографии рецепта Компот из инжира с малиной на зиму, 08 Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompinzhirmalin/08.jpg)
Довести до кипения, уменьшить нагрев до минимума и проварить 5 минут.
![Фотографии рецепта Компот из инжира с малиной на зиму, 09 Компот из инжира с малиной на зиму, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kompinzhirmalin/09.jpg)
Переложить в банку с малиной половинки инжира, а затем перелить содержимое кастрюли в банки, наполнив их по самое горлышко. Закрыть банки герметично металлическими крышками, поставить вверх дном, закрыть пледом, чтобы они медленно остывали. Банки с остывшим компот из инжира и малины перевернуть вверх горлышком и убрать на хранение при комнатной температуре. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама