Кекс с брусникой и яблоками
Для приготовления кекса вам потребуется:
- сливочное масло - 200г
- сахар - 150г
- яйцо - 4 шт. (2 целых яйца + 2 желтка)
- мука - 200г
- брусника - 200г
- яблоки - 3 шт. (среднего размера).
Рецепт кекса:
Перед приготовлением теста для кекса, достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело согреться и стать мягким. Переложить масло в миску, хорошенько размять, добавить сахар и взбивать до пышности. Затем по одному добавить яйца и желтки, хорошо взбивая после каждого добавления.
Всыпать тесто и размешать вилкой.
Бруснику вымыть, обсушить на салфетке и аккуратно примешать к тесту.
Форму для кекса смазать сливочным маслом, припудрить мукой и наполнить тестом. Верх разровнять лопаткой. Убрать форму с тестом в холодильник на 2 часа.
Яблоки почистить, разрезать пополам, вырезать сердцевину, и каждую половинку еще раз поровну разрезать.
Притопить яблочные дольки в тесто и поставить в прогретую до 190С духовку примерно на 1 час. Перед подачей дать пирогу полностью остыть. Вкуснее на следующий день.
похожие рецепты
реклама
