Мятая картошка в духовке с зеленью и моцареллой
Для приготовления картошки вам потребуется:
- картофель - 10-12 шт. (небольшого размера)
- сыр моцарелла - 200г
- масло растительное - 2-3ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- укроп свежий - 2-3 ветки
- петрушка - 2 веточки
- лук зеленый - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу.
Рецепт картошки:
Отобрать картофелины примерно одного и того же размера. Вымыть с щеткой под проточной водой. В кастрюле подходящего объема вскипятить воду, посолить и переложить картофелины. Дождаться, пока вода повторно закипит, уменьшить огонь и варить под крышкой до полной готовности. В зависимости от сорта на это уйдет примерно 20 минут.
Вареный картофель в мундире переложить на тарелку и дать обсохнуть. Затем каждую картофелину, не очищая, разрезать вдоль пополам.
Противень застелить фольгой и смазать растительным маслом. Разложить на нем половинки картофеля срезом вверх.
Толкушкой для пюре, придавить каждую картофелину, как показано на фото, чтобы она слегка расплющилась.
В небольшой миске смешать растительное масло с рубленой зеленью.
Добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Эту смесь разложить на картофелины и поставить в разогретую до 200С духовку на 5 минут, чтобы клубни пропитались ароматным маслом.
Затем достать противень из духовки, положить на каждую картофелину по ломтику моцарелла и вернуть в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр успел расплавиться, но не сгорел.
Готовую мятую картошку с зеленью и моцареллой сразу же, пока она горячая, подать на стол. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
