Картофельные гнезда с курицей в духовке

Для приготовления картофельных гнезд очищаем картофель от кожуры и отвариваем в подсоленной воде.

Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки и обжариваем на сковороде (можно обжаривать с луком).

К готовому картофелю добавляем сливочное масло и специи по вкусу. Можно добавить перец душистый, паприку или смесь специй для картофеля. Превращаем картофель в пюре.

Добавляем тертый сыр.

Вбиваем в картофельное пюре яйца и хорошо перемешиваем массу.

Противень накрываем бумагой для выпечки, смазываем ее маслом. Выкладываем картофель в виде гнезд.

Сверху кладем куриное филе.

Затем снова распределяем картофель. Отправляем в прогретую до 180С духовку на 15-20 минут. Картофельные гнезда с начинкой из курицы готовы. Блюдо можно подавать с овощным салатом. Приятного аппетита!