Картофельные блины на кефире
Рецепт картофельных блинчиков на кефире. Сырой очищенный картофель вместе с репчатым луком пробивают блендером до однородной массы, а затем добавляют кефир и муку. Дополнительно получившееся блинное картофельное тесто заваривают кипятком. А дальше все как с обычными блинами - наливают тесто на разогретую, смазанную маслом сковороду и пекут с двух сторон до приятной поджаристой корочки. Готовые картофельные блины подают со сметаной, соленой рыбой или икрой.
Для приготовления блинов вам потребуется:
- картофель - 3 шт. (среднего размера)
- репчатый лук - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- мука - 6-7 ст. л. (с горкой)
- кефир - 0.7 стакана
- вода (кипяток) - 1/2 стакана
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- растительное масло для жарки.
Рецепт блинов:
Картошку очисти и измельчить в блендере вместе с луком. К получившейся картофельно-луковой массе добавить яйцо и влить кефир. Еще раз хорошо пробить массу блендером.
В полученную смесь добавить муку, соль, перец. Хорошо перемешать.
Влить крутой кипяток, хорошо перемешать. Добавить пару ложек растительного масла, чтобы картофельные блины не пригорали к дну сковороды.
Выпекать как обычные блины.
Готовые горячие картофельные блины смазывать сливочным маслом и складывать стопочкой. Вкусно со сметаной, с селедкой, с икрой. Приятного аппетита!
2017-05-09
средний балл: 4.67
голосов: 6
похожие рецепты
7 фото
7 фото
6 фото
5 фото
реклама
