Капустные блины
Для рецепта блинов вам потребуется:
- капуста - 500г
- молоко - 250 мл
- вода - 250 мл
- яйцо - 4 шт.
- масло растительное - 50
- соль - 1 ч.л.
- мука - 200г
- перец черный молотый - по желанию
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления блинов:
Переложить куски в чашу измельчителя. Перемолоть их до такого состояния, чтобы под пальцами не ощущались крупинки.
Влить половину разбавленного молока, просеять муку. Соединить все в густое тесто - в такой консистенции все комочки легко устраняются.
Разогреть сковороду. Каждый раз сковороду промазывать маслом. Распределить в ней половник теста. Накрыть сковороду крышкой - так капустный блин полностью пропечется за 1-1.5 минуты на среднем огне.
Перевернуть его на другой бок, снова накрыть крышкой, но через полминуты крышку убрать и подсушить блин на открытой сковороде. Готовые блины из капусты складывать стопкой. Такие необычные овощные блины хороши в теплом виде сами по себе, но с чесночным или острым соусом они приобретают особую пикантность. Попробуйте. Приятного аппетита!
Капустные блины
реклама