Капустно-мясные котлеты на сковороде
Готовим мясные котлеты с добавлением капусты, причем фарш сначала обжариваем, и только после этого смешиваем с тушеной в молоке капустой. Чтобы фарш получился более плотным, добавим немного манки. Пробуем?
Для приготовления котлет вам потребуется:
- капуста - 500г
- мясной фарш - 300г
- манная крупа - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- соль - по вкусу
- масло растительное для обжаривания
- мука - 3 ст.л.
- молоко - 1/2 стакана
Рецепт котлет:
Капусту мелко нарезать.
Мясной фарш приправить солью и обжарить на растительном масле.
Капусту положить в кастрюлю или глубокую сковороду, добавить молоко и тушить до полуготовности. В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, беспрерывно помешивая 10-15 минут.
Затем капусту слегка охладить, посолить, соединить с фаршем, добавить яйцо, размешать и охладить.
Сформовать котлеты овальной формы и запанировать в муке.
Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон. Подавать горячими со сметаной или майонезом.
2007-10-22
средний балл: 4.16
голосов: 80
похожие рецепты
реклама
