Камбала с розмарином и красным вином в рукаве для выпечки
Камбала - рыба жирная, с небольшим количеством костей, что особенно приятно. Попробуйте приготовить её так, как описано в этом рецепте - в рукаве для запекания, с добавлением красного вина и розмарина. Получается и вкусно, и быстро.
Для приготовления вам потребуется:
- камбала - 600-700г
- вино красное (сухое) - 80 мл
- соль - 7-8 г
- розмарин сушеный (листья) - 15г.
Рецепт :
Камбалу выпотрошить, вымыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Присыпать листочками сушеного розмарина и солью. Сбрызнуть вином и оставить примерно на 2-3 часа в холодильнике.
Промариновавшуюся в вине камбалу поместить в плотный кулинарный рукав, края которого завязать.
Переложить рыбу в пакете для запекания на противень и отправить в разогретую до 200С духовку примерно на 30 минут. Потом аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрезать рукав и еще немного подержать в духовке, чтобы рыба чуть подрумянилась. Готовую камбалу отделить от костей, переложить на блюдо и гарнировать овощами. Приятного аппетита!
2021-12-26
средний балл: 5.00
голосов: 2
похожие рецепты
реклама
