Салат из кальмаров
Особенность салата - необычная форма кальмаровых полосок, т.к. прежде чем отварить, кальмары тонко нарезаются, то в салате полоски напоминают слегка скрутившиеся спиральки.
Для приготовления салата вам потребуется:
- кальмары - около 1 кг
- лук - 1 шт. (маленькая)
- яйцо - 1 шт.
- майонез - 3-4 ст.л.
- соль - по вкусу
- маслины для украшения.
Рецепт салата:
Тушки кальмаров промыть, удалить внутренности и хорду.
Ножом счистить кожицу, промыть, разрезать тушки вдоль на две части.
Тонко нарезать (шириной около 5 мм) и отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут.
Шумовкой выловить кальмаров (они должны немного "закрутиться"), дать воде стечь и уложит на блюдо. Вареное яйцо и луковицу мелко порезать и добавить к кальмаром. Салат приправить майонезом, украсить маслинами и подать на стол.
2007-10-16
средний балл: 4.27
голосов: 552
похожие рецепты
7 фото
реклама
