Индейка на гриле
![Индейка на гриле. Фотография рецепта Индейка на гриле. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grillindeyka/rec.jpg)
Для рецепта индейки вам потребуется:
- индейка (малое филе) - 2 шт.
- растительное масло - 3 ст.л.
- лимон (сок) - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- паприка (сладкая, молотая) - 1/4 ч.л.
- тмин (молотый) - 1/4 ч.л.
- чили (молотый) - 1/4 ч.л.
- бальзамический уксус - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- лимонная цедра - по вкусу.
Рецепт приготовления индейки:
![Фотографии рецепта Индейка на гриле, 01 Индейка на гриле, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grillindeyka/01.jpg)
Малое филе индейки вымыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и немного отбить, чтобы филе было везде примерно одной толщины. Делается это, чтобы мясо равномерно готовилось на гриле.
![Фотографии рецепта Индейка на гриле, 02 Индейка на гриле, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grillindeyka/02.jpg)
Приготовить маринад для индейки: взбить венчиком в небольшой миске оливковое масло, лимонный сок и цедру, пропущенный через пресс чеснок, молотый тмин, сладкую паприку, чили и соль. Добавить бальзамический уксус и перемешать. От получившегося маринада отлить 1-2 ст.л., убрать на время в сторону.
![Фотографии рецепта Индейка на гриле, 03 Индейка на гриле, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grillindeyka/03.jpg)
Мясо положить в миску подходящего размера, залить маринадом, хорошо перемешать, чтобы маринад равномерно распределился по всей поверхности филе индейки. Накрыть миску с мясом в маринаде пленкой, поставить в холодильник и мариновать не менее 45 минут, но не дольше 5 часов. Идеально - 2-3 часа.
![Фотографии рецепта Индейка на гриле, 04 Индейка на гриле, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grillindeyka/04.jpg)
Смазать решетку гриля растительным маслом (кулинарной кистью или бумажным полотенцем, смоченным в растительном масле), уложить филе индейки и запекать по 5 минут с каждой стороны.
![Фотографии рецепта Индейка на гриле, 05 Индейка на гриле, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/grillindeyka/05.jpg)
Когда одна сторона филе будет готова, перевернуть и полить заготовленным маринадом. Готовое филе индейки на гриле переложить на тарелку, накрыть фольгой и оставить на пару минут, чтобы мясо успело отдохнуть. Готовое филе порезать на ломтики и подавать к столу. Гарнировать можно зеленью, свежими овощами, овощным салатом или сальсой. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама