Мешочки из блинов с грибами и сливками
Для приготовления вам потребуется:
- молоко - 1 л
- мука - 400г
- растительное масло - 4 ст.л.
- яйцо - 3 шт.
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 150г
- свежие грибы (шампиньоны) - 600г
- репчатый лук - 3 шт. (среднего размера)
- сливки - 300 мл
- сыр чечил «косичка» - 70г
- сливочное масло - 70г.
Рецепт :
Приготовим блинчики. Отдельно немного подогреваем 0.7 литра молока. К теплому молоку добавляем яйца, сахар, соль и растительное масло. Перемешиваем и по частям добавляем муку. Взбиваем миксером, так чтобы смесь получилась однородной, без комочков муки. Затем доливаем оставшееся молоко и еще раз тщательно взбиваем миксером.
На хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, выпекаем тонкие блинчики. При выпекании блинчики обязательно переворачиваем, чтобы выпекались с двух сторон до румяной корочки.
Складываем блины стопочкой на тарелку.
Теперь готовим начинку. Мелко нарезанный лук обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом. Грибы мелко нарезаем и отвариваем в подсоленной воде 15 минут.
Отваренные грибы, лук смешиваем в посуде для запекания. Добавляем сливки. Запекаем начинку в духовке 10-15 минут при температуре 150С.
Достаем начинку и остужаем. Раскладываем начинку на каждый блин, заворачиваем в мешочки и завязываем мешочки сыром полоской сыра «косичка». Выкладываем все получившиеся блинчики на холодный противень и подогреваем в духовке 10 минут. Подаем на стол в горячем виде. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 4
похожие рецепты
реклама
