Говядина с фасолью лима в горшочке
Для приготовления говядины вам потребуется:
- говядина (мякоть с прослойками жира) - около 500г
- репчатый лук - 2 шт. (среднего размера)
- чеснок - 1 головка
- сладкий болгарский перец - 2 шт.
- красный перец чили - 1 шт.
- фасоль лима - 200г
- соль - по вкусу
- молотый черный перец - по вкусу
- растительное масло для жарки.
Рецепт говядины:
Лук нарезать полукольцами и хорошенько обжарить на растительном масле вместе с нарезанными крупными дольками чесноком. Обжаренный лук и чеснок переложить на дно глиняного горшка.
На сковороду, где жарился лук, положить нарезанную крупными кусками (примерно 2х2 см) говядину и обжаривать до корочки, не добавляя на сковороду масла. Мясо переложить в глиняный горшок и перемешать с луком. Приправить солью и молотым черным перцем.
Сладкий перец нарезать полосками. Чили разрезать вдоль, удалить семена и мелко порубить.
В горшочек с мясом добавить сваренную до полуготовности фасоль и влить немного воды. Положить поверх фасоли сладкий и острый перец, немного посолить и готовить под крышкой в прогретой до 180С духовке 2 часа.
Через 2 часа мясо будет настолько мягким, что его легко разделить на волокна даже обычной ложкой. Из овощей и мясного сока получится густой соус, которым при подаче поливают мясо и фасоль. Говядину с фасолью подают к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 6
похожие рецепты
реклама
