Форель, запеченная с морской солью в пергаменте
Запеченная в пергаменте форель сохраняет сочность, которая так важна в готовой рыбе. Никаких дополнительных специй! Достаточно немного морской соли и веточки свежего розмарина. Просто и вкусно.
Для приготовления вам потребуется:
- форель - 4 шт.
- соль (морская) - по вкусу
- розмарин - 4 веточки
- пергаментная бумага.
Рецепт :
Форель почистить, отрезать плавники и жабры. Промыть под холодной водой и обсушить бумажными салфетками. Натереть солью, белым молотым перцем снаружи и брюшко рыбы.
Мокрой ладонью увлажнить четыре листа пергамента (пекарской бумага), в которой будем запекать рыбу. На каждый лист бумаги уложить рыбу и посыпать её морской солью.
В брюшко каждой форели положить по веточке свежего розмарина. Концы листа бумаги соединить, чтобы получился большой конверт, и уложить на противень.
Запекать при 190С до готовности (в моей духовке рыба готовится за 20 минут).
2014-07-21
средний балл: 3.86
голосов: 7
похожие рецепты
реклама
