Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 4.11.2024



Рецепты яблочных пирогов



Судак в сырном суфле

Предлагаем приготовить судака по нашему рецепту. Рыба, приготовленная таким образом получается сочной, практически тушеной. Особенно это важно для тех, кто не ест жареное.
Судак в сырном суфле. Фотография рецепта

Для приготовления судака вам потребуется:

  • судак (филе) - 500г
  • сыр (гауда) - около 50г
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 1/4 стакана
  • мука - около 2 ст.л.
  • соль, молотый перец (смесь черного, белого и розового) - по вкусу
  • растительное масло для жарки

Рецепт судака:

Судак в сырном суфле, Шаг 01

Филе судака (без кожи) нарезать порционными кусочками, посыпать солью и молотым перцем.

Судак в сырном суфле, Шаг 02

Разогреть сковороду, слить немного масла и обжарить рыбу по 1 минуте с каждой стороны.

Судак в сырном суфле, Шаг 03

Для суфле натереть сыр на мелкой терке и смешать с желтками. Добавить молоко и муку.

Судак в сырном суфле, Шаг 04

Белки взбить в устойчивую пену. По частям добавить взбитые белки в сырную смесь, перемешать снизу вверх.

Судак в сырном суфле, Шаг 05

Жаропрочную форму смазать маслом, разложить кусочки судака, залить сырным суфле. Запекать при 170С примерно 30 минут. Готовое блюдо разделить на порции и сразу же подать к столу.

2008-02-17


1 2 3 4 5

средний балл: 4.03
голосов: 79


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование