Соус терияки в домашних условиях
Для приготовления соуса вам потребуется:
- соевый соус - 150 мл
- крахмал кукурузный - 3 ч.л.
- сахар - 4 ч.л.
- мёд - 2-3 ст.л.
- имбирь свежий - 2 см
- чеснок - 2 зубчика
- уксус рисовый - 2 ст.л.
- масло растительное - 2 ч.л.
- вода - 80 мл.
Рецепт соуса:
В небольшой мисочке размешать венчиком крахмал с холодной водой. Отставить эту смесь в сторону.
Свежее корневище имбиря очистить и очень мелко порубить. Так же поступить с чесноком.
В сотейник влить соевый соус и поставить на средний огонь.
Засыпать сахар.
Влить жидкий мёд, добавить измельченные имбирь и чеснок, размешать. Проварить на слабом огне 2-3 минуты.
Осталось добавить рисовый уксус
и растительное масло. Если нет рисового уксуса, замените его на винный. Постоянно помешивая содержимое сотейника, довести соус до кипения.
Снять с огня. Осталось влить в соус раствор крахмала с водой. Быстро перемешать и вернуть на огонь. Проварить на слабом огне, постоянно размешивая соус, чтобы не образовалось крахмальных комочков.
Готовый соус терияки перелить в подходящую для хранения посуду. Уже через 5-10 минут он станет заметно гуще.
средний балл: 5.00
голосов: 1
похожие рецепты
реклама
