Булгур с овощами
Для приготовления вам потребуется:
- булгур - 150г
- растительное масло (рафинированное) для жарки
- вода - 300 мл
- свежая зелень - по вкусу
- готовая овощная смесь (или любые овощи по вкусу) - 400г
- соль (или соевый соус) - по вкусу.
Рецепт :
Булгур можно сварить разными способами. Самый простой - просто залить кипятком, накрыть кастрюлю крышкой и оставить набухать. Можно варить как обычную крупу, в небольшом количестве воды с добавлением соли. Как вариант, предлагаю для начала в толстостенной кастрюле разогреть растительное масло, засыпать булгур и, помешивая деревянной лопаткой, прокалить крупу, пока не впитается все масло. Снять кастрюлю с плиты, осторожно влить кипяченую воду, посолить.
Вернуть кастрюлю с булгуром на плиту, дождаться, когда вода закипит, уменьшить огонь, до минимума и варить под крышкой до полного испарения воды. Перемешивать булгур не надо. Снять кастрюлю с рассыпчатой кашей с плиты.
В глубокой сковороде разогреть немного растительного масла и слегка обжарить любую овощную по вашему вкусу. Не хотите брать готовую, мелко порежьте морковь, лук, спассеруйте на масле и прибавьте к этому зеленую фасоль. Посолить по вкусу.
К овощам добавить вареный булгур и перемешать. Все булгур с овощами готов. Подавайте его как самостоятельное блюдо, либо как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
средний балл: 3.97
голосов: 32
похожие рецепты
реклама
Оставить комментарий...
 Ангел |
Ответить 2018-12-07 13:02:59 |
| Очень хороший рецепт |
 Admin |
Ответить 2018-12-10 11:53:16 |
| Спасибо! |
| Ирина |
Ответить 2019-03-27 15:12:38 |
| Вкусно, готовила, овощи по вкусу. Нямка |
| Admin |
Ответить 2019-03-28 00:11:50 |
| Рады, что рецепт пригодился. |
| Мария |
Ответить 2019-10-10 19:20:59 |
| Спасибо за рецептик) |
| Admin |
Ответить 2019-10-24 12:42:25 |
| На здоровье. Спасибо за отзыв. |
| Диана |
Ответить 2020-06-29 16:28:33 |
| Овощи потушила отдельно, булгур сделала как гарнир, очень вкусно. Спасибо. |
| Admin |
Ответить 2020-07-02 13:27:04 |
| На здоровье! |
