Брюссельская капуста в сухарях с сыром
Для приготовления капусты вам потребуется:
- брюссельская капуста - 300г
- сливочное масло - 30г
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- мускатный орех (тертый) - по вкусу
- панировочные сухари - 4 ст. л.
- сыр (тертый) - 50г.
Рецепт капусты:
С кочанчиков брюссельской капусты снять верхние листочки, положить на 5 минут в тихо кипящую подсоленную воду. Крупные кочанчики разрезать пополам, мелкие оставить целыми.
Спустя указанное время капусту переложить в холодную воду, а затем откинуть на дуршлаг и дождаться, чтобы стекла вся вода.
Панировочные сухари взять готовые или подсушить белый хлеб в духовке, дать ему остыть и смолоть в блендере.
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
В глубокой сковороде разогреть половину сливочного масла, добавить капусту, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Сковороду встряхнуть, чтобы все кочанчики со всех сторон были покрыты маслом
На другой сковороде разогреть оставшееся масло, добавить панировочные сухари и обжарить, помешивая, чтобы сухари стали хрустящими. Пересыпать обжаренные сухари в сковороду с капустой, перемешать.
Перед подачей посыпать брюссельскую капусту в сухарях тертым сыром и подать к столу как основное блюдо или гарнир. Приятного аппетита!
средний балл: 4.50
голосов: 10
похожие рецепты
реклама
