Запеканка из брокколи с курицей
Для приготовления запеканки вам потребуется:
- брокколи (свежая или замороженная) - 250г
- мясо курицы (филе) - 200г
- молоко - 200-250 мл
- яйца - 2 шт.
- сыр - 80г
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло для жарки - 70г.
Рецепт запеканки:
Капусту споласкиваем под проточной холодной водой и разбираем на небольшие соцветия. Отвариваем 2 минуты в кипящей подсоленной воде. Если капуста замороженная, кладем её в кипяток сразу, без разморозки.
Перекладываем брокколи в холодную воду, даем остыть и откидываем на сито, чтобы вода полностью стекла и капуста не потеряла свой ярко зеленый цвет.
Мясо курицы нарезаем кубиками средней величины.
Затем обжариваем кусочки в раскалённом масле на сковороде до коричневой корочки.
Готовое мясо выкладываем на дно огнеупорной посуды.
Охлажденную капусту слегка обжариваем в масле. Равномерно распределяем брокколи на мясо.
Приготовим заливку. В миске взбиваем яйца, молоко, соль и перец. Через среднюю терку пропускаем сыр.
Соединяем все подготовленные компоненты заливки до однородного состояния. Выливаем полученную смесь в форму с мясом и курицей.
Ставим в духовку на четверть часа в предварительно прогретую до 190С. Когда запеканка покроется аппетитной сырной корочкой, выключаем духовку и вынимаем форму. Нарезаем запеканку из куриного филе с брокколи на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!
средний балл: 5.00
голосов: 3
похожие рецепты
реклама
