Блины на соде
Блины на соде: подробный рецепт блинов с пошаговыми фотографиями.
Для приготовления блинов вам потребуется:
- мука пшеничная - 2 стакана
- молоко - 4 стакана
- яйцо - 3 шт.
- масло сливочное - 4 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- сода - 1/2 ч. л.
- кислота лимонная - на кончике ножа
- соль - по вкусу
Рецепт блинов:
Высыпать всю просеянную несколько раз муку в миску, развести ее теплым молоком и, добавив яичные желтки, сахар, соль, растопленное сливочное масло, замесить тесто.
Соду развести 2 столовыми ложками воды, в таком же количестве воды развести лимонную кислоту. Соединить соду и кислоту и сразу же (пока сода шипит) смешать их с тестом. Яичные белки хорошо взбить и осторожно ввести в тесто. Аккуратно снизу вверх перемешать тесто. Оно должно быть воздушным.
Выпекать тонкие блины с двух сторон. Подавать лучше горячими со сметаной. Приятного аппетита.
2007-11-07
средний балл: 4.19
голосов: 264
похожие рецепты
реклама
