Холодный суп из йогурта с огурцами и авокадо
Мы не даем точную раскладку по продуктам, т.к. этот суп готовят строго по своему вкусу. Кому-то хочется, чтобы он был поострее, тогда добавляйте больше горчицы и чеснока. Кто-то предпочитает более кремовую текстуру, и кладет в холодный суп больше мякоти авокадо. Общее для всех вариантов одно - йогуртовый суп обязательно хорошо охлаждают, и только после этого подают к столу.
Для приготовления супа вам потребуется:
- авокадо
- огурцы
- чеснок
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу
- горчица (готовая) - по вкусу
- йогурт.
Рецепт супа:
Подготовить все продукты для холодного йогуртового супа.
Огурцы и зелень вымыть, обсушить на полотенце и срезать с них кожуру.
Авокадо очистить, как описано в этом рецепте. Переложить мякоть авокадо в миску и размять в кашицу.
Добавить нарезанные кусочками свежие огурцы, очищенный чеснок, приправить специями и солью.
Влить немного охлаждённого йогурта и пробить овощи с йогуртом погружным блендером. Приправить готовой горчицей.
Влить оставшийся йогурт
и пюрировать суп до однородной консистенции. Поставить кастрюлю с супом в холодильник на 1 час, чтобы он хорошо охладился. Готовый суп из йогурта с авокадо и огурцами разлить по тарелкам и украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
2022-07-24
средний балл: 5.00
голосов: 3
похожие рецепты
9 фото
8 фото
6 фото
6 фото
7 фото
5 фото
реклама
