|
авокадо; огурцы; чеснок; соль - по вкусу; специи - по вкусу; горчица (готовая) - по вкусу; йогурт.
|
| Подготовить все продукты для холодного йогуртового супа. |
| Огурцы и зелень вымыть, обсушить на полотенце и срезать с них кожуру. |
| Авокадо очистить, как описано в этом рецепте. Переложить мякоть авокадо в миску и размять в кашицу.
|
| Добавить нарезанные кусочками свежие огурцы, очищенный чеснок, приправить специями и солью.
|
| Влить немного охлаждённого йогурта и пробить овощи с йогуртом погружным блендером. Приправить готовой горчицей. |
| Влить оставшийся йогурт |
| и пюрировать суп до однородной консистенции. Поставить кастрюлю с супом в холодильник на 1 час, чтобы он хорошо охладился. Готовый суп из йогурта с авокадо и огурцами разлить по тарелкам и украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
|
