Томатный кремовый суп с базиликом
Для рецепта вам потребуется:
- сливочное масло - 50г
- растительное масло - 50 мл
- лук репчатый (нарезанный) - 1.5 стакана
- томаты - 750г
- базилик (нарезанные листья) - 1/2 стакана
- соль, перец - по вкусу
- вода - 3 стакана
- сливки (жирные) - 1 стакан
- базилик (листики свежие, для украшения) - 8 шт.
- куриный бульон
- томатная паста - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Томатный кремовый суп с базиликом необходимо...
Томаты обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на части, вырезав плодоножку.
Нарезанный лук выложить в кастрюлю с толстым дном. Тушить в смеси сливочного и оливкового масла до готовности. Добавить нарезанные томаты и базилик, приправив солью и перцем.
Влить в кастрюлю куриный бульон. Добавить 2 ст.л. томатной пасты и тушить еще 15 минут на минимальном огне. Затем измельчить суп с помощью блендера до получения однородной массы и снова довести до кипения. Убавив огонь до минимума, постепенно вводить жирные сливки, непрерывно помешивая. Готовый суп снять с огня.
Подавать, украсив листиками базилика.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
