Томатный магрибский суп
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 1кг
- бульон куриный - 1 л
- лук репчатый (красный) - 1 шт.
- мед - 2 ч.л.
- лимон - 1 шт.
- имбирь - 20г
- тмин - 1/4 ч.л.
- корица - 1/4 ч.л.
- петрушка - 50г
- кинза кориандр - 50г
- масло оливковое - 50 мл
- паприка - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Томатный магрибский суп необходимо...
Обжарить в глубоком сотейнике на оливковом масле мелко нарубленный лук, добавив тертый имбирь, молотую корицу и семена тмина. Обжаривать до появления выраженного запаха жареного лука и специй.
Помидоры очистить от кожицы и, мелко нарезав, добавить к луку. Туда же влить куриный бульон. Добавив в сотейник мед, чайную ложку рубленой петрушки, чайную ложку рубленой кинзы, посолить, поперчить и довести до кипения. Затем томить на слабом огне, не допуская кипения, несколько минут.
Сняв с огня, охладить суп на ледяной бане. Затем влить в суп столовую ложку лимонного сока, всыпать остатки нарубленной петрушки и кинзы и перемешать.
Готовый суп разлить по тарелкам. Подавать, украсив ломтиком лимона или лайма.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
