Солянка с красным вином
Для рецепта вам потребуется:
- говядина - 500г
- вино красное сухое - 1 стакан
- лук репчатый - 3 шт.
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- масло сливочное - 50г
- помидоры - 500г
- чеснок - 3 зубчика
- перец болгарский - 2 шт.
- кинза (кориандр) - по вкусу
- петрушка - по вкусу
- базилик - по вкусу
- чабер - по вкусу
- соль морская - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Солянка с красным вином необходимо...
Мясо режем на небольшие куски, кладем в кастрюлю с растопленным сливочным маслом и ставим на медленный огонь.
Через 5 минут всыпаем мелко нарезанный репчатый лук, заливаем вином и тушим еще 10 минут. В принципе, можно тушить мясо и в воде, но в вине получается вкуснее.
Обдаем помидоры кипятком, снимаем кожуру и тщательно разминаем ложкой. Вливаем помидорное пюре в кастрюлю с мясом, добавляем толченый чеснок и нарезанный стручковый перец.
Тушим часа полтора на медленном огне до тех пор, пока помидорная масса не дойдет до состояния густого пюре, а мясо не станет мягким. К концу варки кидаем мелко нарезанную зелень, даем закипеть и снимаем с огня. Едим с хлебом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
