Рыбные щи с квашеной капустой
Для рецепта вам потребуется:
- навага (филе) - 300г
- квашеная капуста - 200г
- картофель - 200г
- майонез - 50г
- томатная паста - 2 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- вода - 1.5 л
- лук репчатый - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- мука - 1 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- черный перец (молотый), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рыбные щи с квашеной капустой необходимо...
Подготовленное филе наваги поместить в кастрюлю, залить водой и варить бульон в течение 25-30 минут. Готовый бульон процедить, рыбу нарезать порционными кусочками.
В кипящий бульон положить промытую и отжатую квашеную капусту и варить 20-25 минут, затем добавить очищенный и нарезанный брусочками картофель, варить еще 10 минут.
Лук и корень петрушки очистить, вымыть, мелко нарубить и обжарить на сковороде в растительном масле (1 ст. л.). Добавить томатную пасту, перемешать и тушить 3-4 минуты на слабом огне. Все выложить в кастрюлю со щами и варить 3-4 минуты. Муку обжарить в остальном растительном масле до золотисто-коричневого цвета и добавить в щи вместе с нарезанной рыбой.
Положить лавровый лист, посолить, поперчить, перемешать и прокипятить 1-2 минуты. Готовые щи заправить майонезом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
