Холодный суп-пюре из кольраби с яблоками
Для рецепта вам потребуется:
- кольраби - 2 шт.
- яблоки (зеленые) - 2 шт.
- петрушка, укроп, кинза - 1/2 пучка
- йогурт (или ряженка) - 500 мл
- соль - по вкусу
- перец чёрный - по вкусу
- кедровые орешки- 1 горсть
- красная паприка (сладкая) - 1 щепотка
- мята (листья) - для украшения
- лимонный сок - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Холодный суп-пюре из кольраби с яблоками необходимо...
Твердые зеленые яблоки очистить от кожуры, вырезать семенную коробочку, порезать мелкими кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
Кольраби очистить и нарезать мелкими кубиками.
Яблоки и кольраби пюрировать блендером, добавить измельчённую зелень, влить йогурт (ряженку), приправить солью и перцем. Перемешать и поставить в холодильник.
Охлаждённый суп разлить по бокалам или креманкам, посыпать обжаренными кедровыми орешками, молотой паприкой и мятой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
5 фото
6 фото
6 фото
7 фото
реклама
