Суп-пюре из брокколи и цуккини с йогуртом и пармезаном
Для рецепта вам потребуется:
- брокколи - 700г
- цуккини (крупный) - 1 шт.
- овощной или куриный бульон - 3 стакана
- натуральный йогурт - 125г
- пармезан - 40г
- песто - 2 ст.л.
- соль, черный перец - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп-пюре из брокколи и цуккини с йогуртом и пармезаном необходимо...
Брокколи разделить на соцветия. Цуккини нарезать небольшими кубиками.
В бульон добавить брокколи и цуккини, готовить до мягкости овощей примерно 15 минут.
Измельчить овощи с бульоном в блендер и взбить до однородности. Добавить песто и тертый сыр, взбить еще раз. Посолите и поперчите по вкусу.
Вернуть суп в кастрюлю, прогреть 5 минут и снять с плиты.
Разлить суп по тарелкам, в каждую положить немного йогурта, капнуть оливковым маслом и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
5 фото
6 фото
6 фото
7 фото
реклама
