Суп-пюре из кабачков с лисичками
Для рецепта вам потребуется:
- кабачки - 500г
- масло растительное - 2 ст.л.
- бульон овощной - 1 л
- эстрагон (веточки) - 2 шт.
- сметана - 4 ст.л.
- перец черный (молотый), соль - по вкусу
- лисички - 100г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп-пюре из кабачков с лисичками необходимо...
Кабачки очистите, разрежьте вдоль пополам, удалите семена, нарежьте ломтиками, слегка обжарьте с 1 столовой ложкой масла. Влейте бульон, доведите до кипения и варите 10 минут. Охладите, протрите через сито вместе с бульоном. Затем добавьте сметану, приправьте солью, перцем, имбирем и, перемешав, вскипятите.
Эстрагон мелко порубите.
Грибы ошпарьте, крупные нарежьте соломкой, мелкие оставьте целыми. Поджарьте в оставшемся масле, посолите.
При подаче положите в суп поджаренные грибы, посыпьте рубленым эстрагоном.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
