Узбекский суп из воробьев (чумчук шурпа)
Для рецепта вам потребуется:
- воробьи - 10-12 шт.
- перец (молотый, красный) - 1 ч.л.
- зира - 1/2 ч.л.
- лавровый лист - 2-3 шт.
- укроп - 1 пучок
- лук репчатый - 2 шт.
- топленое масло - 6 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Узбекский суп из воробьев (чумчук шурпа) необходимо...
Несколько воробьев ощипать, выпотрошить, посолить и отставить на 5-10 минут. Затем опустить в холодную воду и варить в течение 1 часа на слабом огне.
В бульон добавить черный молотый перец, зиру, лавровый лист, укроп. Варить до отделения мяса от костей, затем вынуть кости.
В касы положить мелко нашинкованный лук и разлить готовый суп. Если бульон постный, в каждую касу добавить по 1 ст. ложке топленого масла.
средний балл: 2.00
голосов: 2
фото-рецепты по шагам
6 фото
9 фото
7 фото
8 фото
7 фото
реклама
