Суп из бараньих ребрышек с ячневой крупой и кукурузой
Для рецепта вам потребуется:
- бараньи ребрышки - 300г
- вода (холодная) - 1.5 л
- помидор - 1 шт.
- морковь (крупная) - 1 шт.
- перец болгарский - 1/2 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- сельдерей - 100г
- кукуруза (консервированная) - 200г
- ячневая крупа - 100г
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- зеленый лук - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из бараньих ребрышек с ячневой крупой и кукурузой необходимо...
Разрезать ребра на небольшие куски, поместить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить при слабом кипении около 1,5 часов.
В это время тонко нашинковать сельдерей. Сладкий перец, очистив от семян, нарезать соломкой вместе с морковью. Репчатый лук порезать мелкими кубиками. Помидор бланшировать в кипящей воде в течение 10 секунд. Слегка остудив, очистить томат от кожицы и мелко нарезать мякоть.
Когда баранина станет мягкой, выложить в кастрюлю с бульоном нарезанные овощи. Варить суп на среднем огне 8-10 минут, затем добавить промытую ячневую крупу и кукурузу. Посолив, варить суп до готовности крупы и овощей еще 12-15 минут. Готовый суп из баранины разлить по тарелкам и подать, посыпав перцем и мелко нарезанным зеленым луком.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
