Суп с говядиной и машем
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (мякоть) - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- маш - 160г
- вода - 6-7 стаканов
- куркума - 1 ч.л.
- масло подсолнечное - 3 ст.л.
- перец чёрный (молотый) - 2 щепотки
- петрушка (свежая) - 1/2 пучка
- кинза (свежая) - 1/2 пучка
- вермишель (мелкая) - 4 ст.л.
- соль - 3 щепотки.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп с говядиной и машем необходимо...
Маш тщательно промыть и откинуть на сито. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь - соломкой, картофель - кубиками. Подготовленную говядину нарезать брусочками.
В большой тяжелой кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук с говядиной и обжарить, помешивая, до зарумянивания со всех сторон. Добавить в кастрюлю картофель с морковью, перемешать и жарить всё вместе 4-5 минут. Затем всыпать маш, влить кипящую воду и довести до кипения. Варить суп на небольшом огне примерно 30 минут до готовности маша.
Тем временем мелко порубить кинзу и петрушку. В готовый суп добавить вермишель, куркуму, рубленую зелень, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать суп, довести до кипения и снять с огня. Дать супу с говядиной и машем настояться под крышкой 5-10 минут, затем разлить по тарелкам и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
