Грибной суп с говядиной и домашней лапшой
Для рецепта вам потребуется:
- говядина - 120г
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- квас - 100 мл
- сметана - 1 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- петрушка - 3 веточки
- перец черный (молотый), соль - по вкусу
- шампиньоны - 300г
- мука - 70г
- яйцо - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Грибной суп с говядиной и домашней лапшой необходимо...
Говядину вымыть и отварить до готовности. Мясо вынуть, разрезать на порционные куски, бульон мясной процедить.
Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками, сварить в воде до готовности.
Приготовить домашнюю лапшу из муки и яйца замесить крутое тесто, тонко раскатать, слегка подсушить и тонко нарезать. Отварить в кипящей подсоленной воде.
Лук репчатый, морковь очистить и вымыть, мелко нарезать и поджарить на сливочном масле.
В готовый мясной бульон добавить отваренные шампиньоны, поджаренные морковь с луком, и варить 15 минут. Добавить кипяченый квас, домашнюю лапшу, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень и варить еще 5 минут.
Грибной суп разлить по тарелкам, положить куски мяса, заправит сметаной.
Можно взять для грибного супа 150 грамм консервированных шампиньонов. В этом случае грибы не отваривать, а сразу положить в шампиньоны свежие - 300 гр.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
