Крем-суп из кольраби
Для рецепта вам потребуется:
- морковь - 2 шт.
- сливочное масло - 2 ч.л.
- кольраби - 800г
- овощного бульона
- сметана - 3 ст.л.
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- зелень (веточка) - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Крем-суп из кольраби необходимо...
Морковь нарезать очень мелкими полосками. Потушить 5 минут в 1 ч. ложке масла, вынуть и поставить в теплое место. Кольраби очистить, нарезать кубиками, потушить в 1 ч. ложке масла 5 минут, влить 1/4 литра овощного бульона и вскипятить. Варить 15 минут и сделать пюре с помощью миксера. Долить 1/2 литра бульона, вскипятить и перемешать с 1 ст. ложкой сметаны. Приправить солью и перцем. Порубить зелень и перемешать с супом. Разлить суп по тарелкам, добавив полоски моркови и по 1/2 ст. ложки сметаны.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
