Узбекский мясной суп с горохом нут (нухаг шурпа)
Для рецепта вам потребуется:
- мясо баранина или говядина - 500г
- лук репчатый - 3-4 шт.
- помидор - 2-3 шт.
- морковь - 2 шт.
-
горох нут - 1.5 стакана
- лавровый лист
-
черный перец - 3-4 шт.
- укроп - 1/2 пучка
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Узбекский мясной суп с горохом нут (нухаг шурпа) необходимо...
За день до приготовления супа замочить в воде перебранный и хорошо промытый горох местного сорта.
Баранину или говядину нарезать на небольшие куски, кости порубить так, чтобы при варке хорошо выделился жир, положить все в посуду, а также вымоченный горох, залить холодной водой и варить в течение 1 часа на слабом огне.
В кипящий бульон добавить мелко нашинкованный лук, помидоры, нарезанную кубиками морковь, продолжать варить 15-20 минут. Положить лавровый лист, горошинки черного перца. Перед самой подачей на стол посолить.
Суп разлить в касы и посыпать мелко нарезанным укропом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
