Суп-пюре из кольраби с лососем
Для рецепта вам потребуется:
- кольраби - 2 шт.
- лосось (слабосоленый) - 2 ломтика
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- масло оливковое - 1 ст.л.
- овощной бульон - 2 стакана
- сливки - 3 ст.л.
- укроп (зелень) - 1 ст.л.
- мускатный орех (молотый) - 1/4 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп-пюре из кольраби с лососем необходимо...
Кольраби очистить, нарезать на 4 части и все, кроме одной четвертинки, нарезать кубиками.
Лук и чеснок измельчить, обжарьте на масле. Добавить кольраби, слегка обжарить и влить овощной бульон. Варить суп под крышкой на слабом огне 20 минут.
Оставшуюся четвертинку кольраби натереть на крупной терке.
Суп снять с плиты, дать немного остыть и пюрировать блендером. Влить сливки, добавить мускатный орех, соль и доведите до кипения.
Снять кастрюлю с супом с плиты, добавить тертую кольраби, кусочки лосося и перемешайте.
Готовый суп-пюре из кольраби с лососем разлить по тарелкам и посыпать зеленью.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
