Рыбный бульон с сельдереем
Для рецепта вам потребуется:
- рыба (трех-четырех сортов) - 1 кг
- вода - 2 л
- лук репчатый - 1 шт.
- зелень, черный перец (горошком) - по вкусу
- морковь - 2 шт.
- сельдерей (стебли) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рыбный бульон с сельдереем необходимо...
Он варится из трех-четырех сортов рыбы (любых). Можно их голов и хвостов, но лучше добавить и кусочки филе. Залейте их полутора-двумя литрами воды и сразу добавьте репчатый лук, укроп, другие травы по вашему вкусу, обязательно несколько горошин черного перца, очищенную морковь, стебли сельдерея и в самом конце — немного шафрана.
Варите бульон не менее двух часов на медленном огне. Готовый бульон надо процедить, удалить все травы, разлить по чашкам и подавать на стол вместе с кусочками отварной рыбы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
