Суп из утки с сушеными грибами и фасолью
Для рецепта вам потребуется:
- утка (мясо) - 500г
- фасоль - 200г
- петрушка (корень) - 1 шт.
- сельдерей (корень) - 1 шт.
- грибы (сушёные) - 100г
- перец душистый (горошек) - по вкусу
- сметана - 100г
- сок лимонный - 10г
- вода - 1 л
- укроп (зелень) - по вкусу
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп из утки с сушеными грибами и фасолью необходимо...
Утиную тушку положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить мелко нарезанные коренья, сушеные грибы, душистый перец, промытую и предварительно вымоченную в холодной воде в течение нескольких часов фасоль. Довести до кипения, снять шумовкой пену, после чего уменьшить огонь и варить до готовности мяса и фасоли.
Влить в суп сметану, размешать и довести до кипения. Приправить солью, перцем и по желанию свежим лимонным соком.
Готовый суп из утки с фасолью и грибами разлить по тарелкам, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
