Чорба из бараньих легких и печени по-балкански
Для рецепта вам потребуется:
- бараньи легкие - 300г
- баранья печень - 100г
- вода - 6 стаканов
- зеленый лук - 4-5 шт.
- рис - 2 ст.л.
- кислое молоко - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
- петрушка (зелень) - по вкусу
- мята - по вкусу
- черный перец (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Чорба из бараньих легких и печени по-балкански необходимо...
Обработанные легкие залить водой и довести до кипения. Снять пену, добавить нарезанный лук и варить в течение 15 минут. Затем выложить в бульон печень и варить еще 30 минут.
Вынуть печень и легкие шумовкой, слегка остудить и мелко нарезать. Бульон процедить и вернуть в кастрюлю. Положить печень с легкими в процеженный бульон, добавить рис и варить суп еще 15 минут.
Снять чорбу с огня, заправить кислым молоком и яйцом и хорошо перемешать. Приправить чорбу по-балкански солью и молотым перцем, разлить по тарелкам и посыпать рубленой мятой и зеленью петрушки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
