Суп с сыром и цукини
Для рецепта вам потребуется:
- цукини - 1кг
- картофель - 250кг
- мягкий сыр - 150кг
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- зеленый лук - 20г
- петрушка - 20г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- овощной бульон - 850 мл
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Суп с сыром и цукини необходимо...
Помыть цукини, отрезать верхушки и низ, нарезать кружочками, толщиной около 1 см. Почистить картофель, нарезать его мелкими кубиками, примерно 1 см. Почистить и порезать лук. Почистить и мелко порезать чеснок. Мелко порезать зеленый лук и петрушку. Разогреть масло в кастрюле на слабом огне и добавить лук. Готовить 5 минут, постоянно помешивая. Добавить нарезанный кубиками картофель и готовить еще 15 минут. Часто помешивать, так как картофель может прилипнуть ко дну кастрюли. Добавить цукини и чеснок и готовить еще семь минут. Часто помешивать, чтобы ингредиенты не прилипли ко дну.
Влить овощной бульон, посолить, поперчить и довести до кипения. Скрутить огонь и готовить на следом огне 12 минут. Суп должен едва кипеть. Перемолоть суп в блендере до однородности. Перелить суп обратно в кастрюлю и поставить ее на слабый огонь. Добавить зеленый лук, петрушку и сыр. Перемешать, чтобы сыр полностью растворился.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
