Сырный суп с шафраном
Для рецепта вам потребуется:
- сыр - 125г
- креветки - 100г
- сливки (нежирные) - 200г
- бульон мясной - 2 стакана
- молоко - 2 стакана
- масло сливочное - 2 ст.л.
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- шафран - 1/4 ч.л.
- перец белый (молотый), соль - по вкусу
- укроп (веточки) - 4 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сырный суп с шафраном необходимо...
Креветок очистить и варить в подсоленной воде 5–7 минут.
Разогреть на сковороде сливочное масло или маргарин, при постоянном помешивании обжарить муку до желтоватого оттенка, слегка охладить. Залить мясным бульоном и молоком; варить, помешивая, на слабом огне 10 минут.
Добавить сливки, тертый сыр и шафран. Постоянно помешивать, пока сыр полностью не расплавится и суп не станет однородным по консистенции. Приправить по вкусу солью и перцем. Разогреть в супе предварительно сваренных креветок, доведя его до кипения.
Подать, украсив веточками укропа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
