Густой чечевичный суп на копченых свиных ребрышках
Для рецепта вам потребуется:
- свиные ребрышки (копченые) - 500г
- чечевица - 400г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- кабачки - 1 шт.
- тыква - 300г
- помидоры (рубленные, в собственном соку)
- чеснок - 1-2 зубчика
- кориандр (молотый) - 1 щепотка
- паприка молотая - 1 щепотка
- масло оливковое - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Густой чечевичный суп на копченых свиных ребрышках необходимо...
Подготовить овощи для супа: лук и чеснок измельчить, морковь натереть на терке, тыкву и кабачок нарезать кубиками. Обжарить лук и морковь на растительном масле, добавить чеснок, кабачок и тыкву. Тушить все вместе 10 минут.
Свиные ребрышки разрезать по одному, слегка обжарить на сухой сковороде и переложить в кастрюлю. Залить 1.3 литра кипятка, всыпать промытую чечевицу и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить 15-30 минут до готовности чечевицы.
Добавить в кастрюлю помидоры вместе с соком и обжаренные овощи. Посолить по вкусу, довести до кипения на большом огне, убавить огонь, добавить кориандр и паприку и варить 5-7 минут.
Густой чечевичный суп на копченых свиных ребрышках разлить по тарелкам и подать на стол.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
